網路狂想曲

【大紀元 2月6日訊】　(大紀元記者肖甜編譯報導)

熱愛美食嗎？

同時還想擁有健康和身材？

其實你可以同時滿足這兩個願望，

只是需要更聰明的選擇美味食物。

下面的女性10大最佳食物可以幫助你擁有紅潤的面色，

充滿活力的機體，同時還能保持愉悅的心情。

1. 野生三文魚(鮭魚)
美國著名的皮膚科醫生安德魯威爾

（Dr. Andrew Weil）表示，

「野生三文魚中富含Omega-3s脂肪酸」，

因此是女性健康飲食的必吃食物。

其他很多的醫生也表示，

野生三文魚含有兩種對人體健康有幫助

的Omega-3s脂肪酸，

對女性的智力發展特別有幫助，

因此建議女性（特別是孕婦）多吃三文魚。
　
《美國心臟協會》(American Heart Association)

建議每週最少吃兩次含脂肪較多的魚，

如三文魚。

吃不到新鮮的三文魚怎麼辦？

醫生表示罐裝的野生三文魚也非常有營養。
　
2. 野生藍莓
如果說莓類水果是富含營養的「寶藏」，

那麼藍莓則是當之無愧的「皇冠珠寶」。
《多吃綠色食物保持身材》的作者

Kate Geagan醫生說：

「藍莓是自然界裡一種最佳的天然抗衰老食品。」

此前的研究曾發現，

藍莓不僅可以幫助預防記憶力衰退，

同時可以降低血壓，

預防皺紋過早的出現在臉上。

此外，藍莓含有抗氧化劑，

可以減低癌症發生的機會。
為甚麼一定要選野生的呢？

2008年美國的一項調查發現，

野生藍莓在比起其他的20多種水果來說，

具有最強的抗氧化能力。
每天吃半杯到一杯莓類水果是最理想的，

不過其中的野生藍莓越多越好，

很多超市都出售冰凍的野生藍莓，不妨找找看。
　
3. 燕麥

 

我們都知道燕麥可以幫助降低人體的膽固醇含量。

此外，由於燕麥在處理加工過程中，

保留得較多的外表層纖維，

因此亦比其他穀類食品，有更多膳食纖維，

吃後容易有飽腹感，而且可以促進腸道蠕動。

那麼選擇那種燕麥呢？

如果你要做燕麥片粥，

那麼用燕麥碎粒（steel-cut oats）需要花更長的時

間，但是燕麥碎粒要比燕麥片（rolled oats）

含有更多的膳食纖維。

不過，如果早上著急上班，

用即食燕麥片，效果也同樣好。

4. 西蘭花(綠色花菜)

最新的一項研究稱，

在秋季多食用西蘭花就可有效預防乳腺癌，

因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。

有人甚至把西蘭花比做為「天賜的良藥」

和「窮人的醫生」，

這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、

止咳的功效。

不管是生吃或是清炒，

西蘭花的營養都是很豐富的。

營養學家建議每週最少吃兩次西蘭花最為好。
　
5. 核桃
耶魯大學的助理教授David L. Katz醫生說，

核桃中的「蛋白質，纖維，維生素，礦物質和

Omega-3s脂肪酸，一應俱全，

還會缺甚麼呢？」

 

每天吃一把核桃會幫助降低膽固醇，

增強腦力，幫助睡眠，緩解壓力，防止心臟病，

有助抵抗癌症。

另外，最新的一項研究還稱，

核桃還會降低女性得乳腺癌的機率。

核桃中富含多種維生素，

可以提高人體皮膚的生理活性，

所以對女性而言是美容佳品。

人體需要多少呢？

每天吃6個核桃就足夠了。

6. 牛油果(酪梨)

 

是的，牛油果含油量高，不過這並不是壞事。

因為牛油果中全是有益的單元不飽和脂肪，

能減少低密度脂蛋白膽固醇，

降低患心臟病的風險。
　
此外，牛油果果肉與人體皮膚親和性好,

極易被皮膚吸收,對紫外線有較強的吸收性,

加之富含維生素E及胡蘿蔔素等,

因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
　　
7. 紅豆

 

任何一種豆類都含有多種營養，紅豆更是如此。

紅豆被列入女性十大健康食物的原因包括：

它們含有豐富的抗氧化劑和蛋白質，

葉酸，礦物質，纖維，

其中包括抗性澱粉（including resistant starch）。

目前，抗性澱粉是營養學家們研究的熱門。

抗性澱粉本身含熱量極低，

更重要的是它不消化不吸收，

不會給人體增加熱量，卻能填飽肚子，

而且飽腹作用較為持久，

進而能收到節食瘦身的效果，

故而對肥胖人士特別適宜。
　
此外，紅豆富含鐵質，有補血的作用，

是女性生理期間的滋補佳品。

沒有時間做一鍋紅豆粥嗎？

加利福尼亞營 養學 博士says Liz Applegate表示，

可以選用罐裝紅豆取而代之。
　
8. 希臘酸奶

 

濃郁奶香的希臘酸奶是酸奶中的首選，

原因很多，其中之一是希臘酸奶富含鈣，

對人體的骨骼有好處；

而且希臘酸奶中含有的蛋白質

也是一般酸奶的一倍之多。

此外，

希臘酸奶還能緩解女性常得的大腸急躁症

（irritable bowel syndrome, IBS）。
　
9. 橄欖油
地中海式的健康飲食被譽為地球上

最健康的飲食方法，

而橄欖油可謂是地中海飲食之精髓。

堅持地中海飲食可顯著改善健康狀況，

分別使總死亡率下降9%、

心血管死亡率下降9%、癌症病死率下降6%、

帕金森病和阿爾茨海默病的發病率降低13%。

 

2008年西班牙的一項研究顯示，

適量攝入初搾橄欖油可以延緩乳腺癌的擴散。

此外，橄欖油能抑制壞膽固醇

同時又能增加人體必需的好膽固醇

(高密度脂蛋白)。

而且橄欖油富含維生素A、D、E、K。

尤其是維生素E的含量，

每 100克 橄欖油中含8毫克，

是所有植物中含量最高的。

而維生素E可分解體內的脂肪，幫助分泌激素，

還能預防便秘，是減肥美容的佳品。
　
10. 黑巧克力

常吃富含可可黃烷醇的黑巧克力，

可以很好的保護心血管健康，

保持血液流動通暢。

可可黃烷醇又是一種天然的抗氧化劑，

愛美的女性常吃，不僅能夠保護心血管健康，

還可以美容抗衰老，一舉多得。
　
黑巧克力確實含有一定量的脂肪，

但大部份都是不飽和脂肪，

食用之後不會轉化成體內的堆積脂肪。

同時，黑巧克力在體內消化過程中，

還會燃燒掉脂肪和熱量。

這就是食用黑巧克力不會長肉的秘密。
　
一天吃四分之一盎司的黑巧克力就可以了，

要記住啊，

選擇可可含量最少70%的黑巧克力才行。