網路狂想曲

農委會也提供了本土香菇與進口香菇的辨識圖，供民眾參考。◇

現在正逢冬季，就講講冬季飲食的注意事項：

首先吃東西講究應時應景應季應地，應季的食物往往最能應對那個季節身體的變化，體會一下：深秋吃口熬白菜都香，冬季燉個蘿蔔湯那個舒暢……有了現代的「科技」，瓜果蔬菜一年四季都能買到，但是不在那個季節吃起來就不是味。因為身體與自然之間的微妙聯繫被割斷掉了，所以，不是當季產的東西，製作時儘管加好多佐料，吃起來也感覺不那麼香就是這個原因。

順便說一下，現代人常被醫生告誡要少食鹽，其實自然界原本有五味「酸甜苦辣鹹」，膳食者應時應季，不用大嗔佐料，就能搭配出「五味」俱全的美食佳餚來。過去講究冬吃蘿蔔夏吃薑，春吃蔥韭等等，都是很有道理的。

另外，反季節蔬菜瓜果多是加了化學成分「膨大劑」、「生長劑」、「甜味劑」等等，樣子漂亮了但味道卻沒有了，還殘留了很多的化學物，積累在身體裏，多了就損害機體、損害肝腎。化學的東西太多了，解毒就加重了肝腎的負擔，久之還會引起大病。

再講講蘿蔔，冬吃蘿蔔益處多。古代民間有「家有萬貫不如吃蘿蔔就飯」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，「蘿蔔賽人參」等說法。蘿蔔味辛、甘、氣溫，屬土，按中醫五行之說，「居中」利脾胃，益中氣。冬季人們習慣進補吃肉較多，而日常少動，體內易生熱生痰，在進餐時選擇蘿蔔，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣，還能增強食慾，有消食導滯散瘀的作用，有助於養病延年。(未完，待續)@* (http://www.dajiyuan.com)

有學者表示─現代人有80％以上屬於寒涼體質。

因為感覺「全身都冰冰冷冷的」，而認為自己屬於寒涼體質的人自不在話下，但因為上半身發熱或手腳發燙的人，認為自己「怕熱」，而堅信自己不是寒涼體質的人似乎很多。

但是，像這種上半身發熱或手腳發燙的人，其實也屬寒涼體質。因為「上半身發熱」就表示「下半身是寒涼的」。

附帶說一下在中醫觀念中，認為下半身是身體的基礎。發熱發燙都是因為體內的熱跑到體表，雖然皮膚表面感到發燙，但是最要緊的身體核心（下半身）卻仍是冰冷的。

尤其是女性，因為肌肉比男性少，所以虛胖、脂肪過多的人也較多，平均來說，體溫比男性低、體質寒涼的女性也多。而令女性充滿「女人味」的雌激素等女性荷爾蒙，其實也有令體溫下降的作用。

總之，因為現代人的身體長期處在寒涼狀態，而導致各種症狀。這些「體寒」依徵狀不同，可分成下列六大典型：

1.「全身性體寒」典型

2.「下半身體寒」典型

3.「體表血液循環不良」典型

4.「體寒．燥熱」典型

5.「水分過多而體寒」典型

6.「氣寒」典型

以下再針對每一典型的特徵及傾向作詳盡說明：

1.「全身性體寒」典型

全身性體寒的人表示其全身上下的器官新陳代謝的速度較慢。因為人體所有的器官都是以「熱能」來維持它們的作用。

因此，全身性體寒的人體溫也低，容易在洗澡後著涼，更經常成為「體寒」的代表性疾病─感冒的常態性患者。當然，消化器官的作用也會相對減弱，因此常會出現食慾不振，一吃飽就想睡等症狀。

全身性體寒的人，紅血球數量較少（＝有貧血傾向）的案例很多。紅色是「溫暖的顏色」，所以體質寒涼的人缺乏紅色，容易「紅血球」不足，也就是貧血。

紅血球的功能是把吸進肺部的氧氣，輸送到全身。所以一旦貧血，易造成心悸、呼吸困難（心跳加速）等現象。另外，體質寒涼的人，膚色通常也比較白，也容易長白頭髮。

2.「下半身體寒」典型

下半身體寒的人，很多都有精神衰退、糖尿病、腎臟病、高血壓等症狀。

雖然腦部、心臟等重要的維生器官都位在上半身，但吸收食物、排泄以及成長、繁衍子孫等，讓生命能夠永遠存續的重要基本器官（腸、腎臟），都位在肚臍以下。

正如人們常說的，「老化」從下半身開始。對身體健康而言，下半身是極為重要的。當下半身出現體寒現象、血液循環變差，器官的功能就會衰退而提前老化，性愛能力也會變差，對「生命存續」帶來很大的危機。

這些和「生命力」有關的泌尿及生殖器官器官，包括腎臟、膀胱、睪丸、陰莖、子宮、卵巢等，一旦功能減退，中醫稱之為「腎虛」。

3.「體表血液循環不良」典型

全身上下的器官，都是仰賴血液輸送蛋白質、脂肪、糖分、維生素、礦物質等營養素再加上水分及氧氣，才得以各自運作而發揮功能。

皮膚狀況當然也相同。換句話說，亦即體表血液循環不良的人，皮膚容易產生乾燥、粗糙、長肉刺、黑眼圈、掉髮、指甲斷裂等狀況。

4.「體寒．燥熱」典型

臉部潮紅（發熱）、打嗝、焦躁，都是因為下半身不適往上半身衝而產生的反應。口腔炎（嘴破）和便祕發生的原因是相同，腸胃若是依照原本的正常運作由上往下活動的話，不會便祕也不會有口內炎。

若肚臍以下的下半身體溫偏低，大腸的運作（推動大便的力量）就會變弱，熱能或「氣」往上衝，因而造成便祕或口內炎。

中醫中，這個叫做「上熱下寒症」。從焦躁引起的失眠、肩膀酸痛、流鼻血、生理期失調等症狀，都是屬於上熱下寒症的一種，經常會發生在「體寒．燥熱」典型的人身上。

5.「水分過多而體寒」典型

從第43頁中說明過的「冷、水、痛」的三角關係中可以明白，身體變得寒涼，水分的代謝就跟著變差，體內會積存過多的水分。

體溫一偏低，出汗也變少，負責製造及排泄尿液的腎機能也減退，吐氣或由皮膚蒸散的水分也減少，所以水分就會全部屯積在體內的凹陷處或膨脹處（胃腸、副鼻腔、肺泡、皮下等）。

因水分過多而體寒的人，容易有疼痛、代謝變慢等現象。而為了排出體內多餘水分，會有腹瀉、心悸、心律過快、氣喘、異位性皮膚炎等病狀。

6.「氣寒」典型

從每年十一月到隔年三月間，是「憂鬱症」患者容易發病的時期。這被稱為「季節性憂鬱」，這一型的患者到了盛夏的八月，身心都會好轉。「憂鬱症」常被比喻為「心理性的感冒」，也可以算是「體寒」導致的疾病。

和「氣」有關的疾病，也就是倦怠感、食慾不振、失眠、自律神經失調等精神性疾病，居住在寒冷地區的人比居住在溫暖地區的人來得多。由此可見「體寒」也是造成精神疾病的一大主
因。@(待續)

摘編自 《治百病，就靠體溫！連癌症都是！》野人文化股份有限公司 提供 (http://www.dajiyuan.com)

朱倖槿提供9項專業及貼心的建議：

1、多攝取新鮮食物，避免吃醃製或不新鮮的食物，以免引起腸胃不適。

2、多攝取高纖維質的食物。

3、少吃含膽固醇高及脂肪高的食物，如內臟、魚卵、蛋黃、豬皮、鴨皮、肥肉及油炸類食物等。

4、少喝酒、咖啡和濃茶，少吃太鹹或調味過重的食物。

5、花生、瓜子、腰果、開心果、杏仁果等油脂類食物要酌量食用。

6、食用火鍋時盡量選擇各種瓜類（如蘿蔔、冬瓜等 )，可直接煮出鮮美甜味的湯頭，減少味精的食用量。

7、烹調鱈魚或鱸魚，可選擇加鮮百合、酒、枸杞一起清蒸，取代油炸或糖醋。

8、以水果、洋菜凍取代一般甜點，降低糖量。

9、每天至少吃1、2種水果，吸收不同種類的維生素和礦物質（如維生素Ｂ、Ｃ群或鐵、鎂、磷等 )。